상큼한 방울토마토샐러드

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미니유니

상큼한 방울토마토샐러드

옥상 텃밭에서 직접 키운 방울토마토로 상큼한 샐러드 만들었어요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유(포도씨유)
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
식초
3큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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방울토마토는 꼭지 아랫쪽에 열십자 칼집을 넣어주세요. 1자로 한번만 해주셔도 되는데 열십자 하시면 나중에 껍질깔 때 더 수월합니다.

열십자를 한 방울토마토를 끓는 물에 데쳐주세요.

벌려진 틈을 잡고 껍질을 까주세요. 이 방울토마토샐러드는 이렇게 껍질을 다 까주어야 부드럽게 먹을 수 있답니다. 이 껍질 안까고 까고의 느낌이 엄청 다르기 때문에 꼭 해주세요.

큰 볼에 껍질을 깐 방울토마토, 동원 후르츠칵테일 1통을 다 붓고 양파 1개를 잘게 썰어 넣어주세요.

자주색양파가 있으면 흰거랑 반반씩 넣으면 색이 더 곱답니다. 그리고 올리브유, 설탕, 매실청, 식초, 레몬즙 넣고 주걱으로 방울토마토가 부서지지 않도록 살살 저어주세요.

마지막에 파슬리가루와 바질가루를 넣고 한번더 저어주세요. 그리고 냉장고에 1시간 정도 두어 차게해서 드시면 됩니다. 차게해서 드세요. 그래야 더 맛있어요.

: 매실청이 없으시면 설탕 3큰술, 레몬즙이 없으시면 안넣으셔도 되고 식초 1큰술 더 넣으시면 됩니다.

방울토마토샐러드 관련 상품

등록일 : 2015-07-20 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/violeta1225

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