삼치조림 만들기

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각설탕식구들

삼치조림 만들기

어제는 뜨끈한 국물로 먹었다면 오늘은 보글보글 끓인 삼치조림으로 준비해 봤어요 매콤한 양념에 구이용 삼치를 사용해 아주 쉽게 만들었어요 무대신 감자를 넣고 밥도둑이라 불리워도 좋을 만한 매콤한 삼치조림 만들기 시작해 보자고요~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

매운고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
소금
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후추
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참기름
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노하우

▶ 삼치 손질법

▶ 감자 손질법

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조리순서Steps

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삼치는 지느러미를 떼어내고 흐르는 물에 씻어 4등분으로 썰어주세요.
감자는 동그랗게 썰어주세요.

냄비에 감자를 깔고 삼치를 펼쳐 담고 물을 1컵 반 정도 부어주세요

위의 양념 재료를 모두 섞어 삼치 위에 양념을 넣어주세요.
썰어놓은 대파와 청양고추, 생강, 마늘을 넣고 뚜껑을 덮고 보글보글 끓여주세요.

중간중간 양념을 끼얹어 가며 국물을 졸이다 마지막에 참기름으로 마무리해주세요.

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등록일 : 2015-07-14 수정일 : 2016-04-29

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