도토리묵무침 황금레시피

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봉자바리

도토리묵무침 황금레시피

이른 더위에 요즘 입맛도 없고 다이어트를 생활화해야한다는 생각에, 제가 좋아라하는 도토리묵 열씨미 무쳐먹고 있지요. 주말농장에서 따온 상추며 오이도 많겠다. 도토리묵만 사다가 후딱후딱 무쳐먹고 있답니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

겨자
1/3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
다진마늘
1/4큰술 구매
들깨가루
1큰술 구매
매실액
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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분량의 양념장을 만들어 놓습니다. 약간은 뻑뻑한 양념장입니다.

깻잎과 양파는 채썰어서 준비합니다.

묵을 썰어주세요.

썰어놓은 야채를 먼저 볼에 담고 만들어놓은 양념장을 넣고 버무려주세요. 도토리묵을 같이 넣고 버무림 도토리묵이 으스러질수 있답니다.

야채가 잘 버무려지면 그때 도토리묵을 넣고 살살 뒤집어주면 됩니다.

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등록일 : 2015-06-24 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 12

윤꽃씨 2019-12-28 21:23:57

야채가 얼마없어서 깻잎과 양파로만했는데, 소스 대박이네요 겨자는없어서 못넣었는대 겨자까지 넣으면 더 대박이겠어요~ 정말 너무 맛있습니다 레시피 정말 감사드려요~~

주영68 2017-10-03 15:45:27

아주 맛나고 근사하게 먹었네요~~~^^ 울집고추가루가 매워서 한스픈만 넣었는데두 맛나네요

지희치요맘 2017-12-28 17:52:05

정말 맛있는 양념장예요^^ 피꼬막 무침에도 정말~~정~~말 어울려요^^ 덕분에 행복했습니다. ^^ 최고예요.

고미고미 2019-12-10 22:25:08

들깨가루랑 겨자는 없어서 안넣었어요 신랑이 식당에서 먹는 맛이라며 맛나다고 그러네용~~ 레시피 감사합니다^^

kimeeee 2017-06-01 00:27:57

겨자 안 넣었는데 진짜 맛있어요! ㅋㅋ

Lovely kkw's F♥ 2016-05-09 21:31:11

겨자를 깜빡했는데도 맛있었어욤~~^^

Winniewon 2019-03-03 18:27:28

정말 맛납니다 레시피 감사 해요

배초향 2017-02-02 06:28:02

맛있게 먹었습니다~

아로아로♡ 2024-01-25 16:17:10

완전 맛나요!!!

김은영 2016-01-23 01:19:56

겨자가 없어서 생략했는데도 맛있네요.담엔 겨자넣고 해봐야겠어요.야채안먹는 아이들에게도 인기있었어요

덩키도넛 2024-10-12 07:16:32

겨자 양은 1/3로 줄여야할듯.. 안그러면 용이 됨ㅎ

오후만있던일요일 2019-03-01 19:08:43

첨 해보는건데..그대로 하니 맛나요~~!!

쉐프의 한마디2019-03-01 23:59:04

감사합니다~~

댓글 3

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