쌀 올리브 포카치아

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popo

쌀 올리브 포카치아

쌀가루를 이용한 건강한 포카치아입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
2큰술 구매
드라이 이스트
3큰술 구매
올리브유
15ml 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

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모든 재료 넣고 제빵기로 반죽해 줍니다. 쌀가루는 1차 발효는 하지 않습니다.

사각팬 하나에 반죽 370g 정도 떼어내고 나머지는 둥글려 실온에 10-15분정도 중간발효 해 줍니다. 중간발효 끝나면 틀에 맞게 밀어넣어줍니다. 그대로 2차발효를 해줍니다.

2배정도 부푼 반죽에 취향껏 토핑을 올려줍니다.
예열오븐 190도에서 25분 전후로 구워줍니다. 작은 틀은 좀 더 일찍 꺼내면 됩니다. 오븐에 따라 시간은 달라질 수 있으니 확인하면서 구워줍니다.

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등록일 : 2015-06-01 수정일 : 2015-06-02

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