Name: 두릅튀김,
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두릅; 튀김가루; 식용유

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한팔뚝녀

두릅튀김,

기름에 살짝 튀겨 먹어야 영양손실이 적은 두릅을 이용한 튀김

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

두릅은 여러번 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시고 굵은건 반으로 잘라 주세요..

두릅에 밀가루를 뿌려 주세요.. 그래야 튀김옷이 벗겨지지 않아요!!

튀김옷은 차가운물에 주루룩 흐르는 정도의 농도가 좋답니다..

두릅에 튀김옷을 입혀 달군팬에 기름을 조금 넉넉히 두르고, 앞뒤로 노릇노릇 튀겨줍니다...

: 튀기려는 식재료 본래의 맛을 살리려면 반죽은 묽게 만드세요

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등록일 : 2015-05-22 수정일 : 2015-05-22

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레시피 작성자About the writer

한팔뚝녀

http://blog.naver.com/alway528

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