Name: 양배추 된장국
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 200g; 느타리버섯 90g; 두부 1/2모; 다시육수 5컵; 집된장 1.5큰술; 다진마늘 1T; 대파 1/2대

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웅이맘

양배추 된장국

양배추 한통 사다 놓으면 정말 오래 먹어요. 쌈 사먹고, 샐러드도 해 먹고, 빵에도 샌드해 먹고 등등~ 먹어도 먹어도 줄지 않는게 양배추 인것 같아요. 양배추 소진하려고 달큰한 양배추 된장국을 끓여 보았습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
200g 구매
느타리버섯
90g 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

다시육수
5컵 구매
집된장
1.5큰술 구매
다진마늘
1T 구매
대파
1/2대 구매

노하우

조리순서Steps

양배추와 두부는 한입 크기로 깍뚝 썰어 줍니다. 느타리버섯은 길이대로 찢어 준비합니다.

디포리, 새우, 멸치, 다시마, 표고기둥으로 다시육수를 내어 줍니다. 물이 끓으면 다시마는 건져내 주고 약불로 15분 정도 더 끓여 줍니다.

다시육수에 된장을 풀어 줍니다. 된장은 집집마다 다르니 가감해서 넣어 주세요.

된장을 넣은 육수가 끓으면 양배추와 느타리버섯을 넣어줍니다. 양배추가 나른하게 익었을 때 두부를 넣어주고 다진마늘을 넣어 한소끔 끓여 줍니다.

마지막에 파를 넣어 줍니다. 간을 보아 부족하다 싶은면 소금으로 간을 해 주세요.

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등록일 : 2015-05-10 수정일 : 2015-08-21

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레시피 작성자About the writer

웅이맘

http://blog.naver.com/pingu528

요리 후기 1

김수정 2022-08-20 10:03:09

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