아몬드 플로랑탱, 카라멜아몬드파이

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,790

상품목록

메기맹이

아몬드 플로랑탱, 카라멜아몬드파이

따뜻한 아메리카노나 밀크티와 함께 즐기면 넘 좋을 것 같은 파삭한 파이지 반죽 위에~ 달콤한 카라멜소스로 버무린 아몬드 플로랑탱을 올려봅니다.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[팬(34cmX26cm) 1판 분량 파이지 재료]

밀가루강력분
100g 구매
밀가루박력분
100g 구매
차가운 버터
140g 구매
소금
2g 구매
차가운 물
70g 구매

[카라멜소스]

생크림
40g 구매
버터
40g 구매
설탕
60g 구매
올리고당
40g 구매
슬라이스 아몬드
100g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

[파이지 만들기]
푸드프로세서를 이용하거나 볼에 파이지 재료를 담아서 버터가 콩알만해질 때까지 썰어가며 반죽을 잘 섞어줍니다. 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 비닐에 싸서 냉장고에 15분 정도 휴지시켰다가 3절접기를 3번 해줍니다.

팬사이즈에 맞게 널찍하게 밀어서 포크로 구멍을 내준 다음 180도로 예열한 오븐에 25~30분 정도 구워주세요. 노릇할 정도만 되도록 구워주시구요, 오븐에 따라 온도가 다를 수 있으니 시간은 조절해주세요.

[카라멜 아몬드 만들기]
냄비에 아몬드를 제외한 재료를 넣고 불에 얹어 바글바글 끓여주세요. 약간 걸쭉해지면서 색이 진해지기 시작하면 불에서 내려 아몬드를 넣어주세요.

구워나온 파이지에 골고루 펼쳐 얹은 다음 180도로 예열된 오븐에 15~20분 카라멜 색이 날 정도로 구워주세요. 역시 오븐마다 온도가 다를 수 있으니 온도나 시간은 조절하세요.

식힌 다음 먹기 좋게 바 형태로 잘라서 개별포장해서 선물하기도 좋고 티푸드로 곁들이기도 달콤하고 고소하지요.

: 파이지 만드는 건 더울 때 만들면 버터가 녹아내리기 때문에 슬슬 여름이 다가오면 만들기 어려울지도 모르니 봄이 가기전에 한번 만들어보셔도 좋을 듯 합니다.

플로랑탱 관련 상품

등록일 : 2015-04-21 수정일 : 2016-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://maengi0804.blog.me/

sns

댓글 0

볶이 맛보장 레시피

1

라볶이보다 맛있는 당면볶이

꼬꼬마녀

4.9(34)
2

라볶이는 이제 고만! 이제 우볶이로 대동단결! 백선생 우볶이

만개의레시피

4.8(8)
3

만두볶이 ★ 만두기싱 여기여기 붙어라~

만개의레시피

4.9(7)
4

매콤한 오뎅볶이

조제

5.0(6)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,113)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(351)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(233)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(127)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(108)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(59)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

토마토스파게티 맛보장 레시피

1

토마토스파게티 - 국물자작자작한 스파게티

시크제이맘

5.0(196)
2

치즈오븐 토마토 스파게티

따뚜

4.9(24)
3

간단한 스팸요리 스팸토마토스파게티

DanielSong

5.0(19)
4

토마토 스파게티만들기,토마토 스파게티 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(18)

동그랑땡 맛보장 레시피

1

간단하게 굽는 동그랑땡 전~*

밥차리라

4.9(60)
2

돼지고기 동그랑땡 만드는 법

시크제이맘

5.0(42)
3

오..쫌 쉬운데??초간단 동그랑땡♥

만개의레시피

4.8(25)
4

동그랑땡 쉽게 만들기 꿀팁

시크제이맘

5.0(13)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(55)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

병어조림 맛보장 레시피

1

살발라 양념에 비벼먹기 좋은병어무조림

요리톡톡 맛톡톡

4.9(34)
2

<병어감자조림>제철생선 병어손질법,생선조림 황금레시피

푸키베베

5.0(31)
3

병어조림- 수미네반찬 10회

수미네반찬

4.9(21)
4

tv.만물상 병어조림

lee쉐프

5.0(21)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(265)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(127)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(78)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.