방풍나물 무침

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이지데이퀸

방풍나물 무침

된장, 고추장의 조화~ 맛간장이 들어가 깊은 맛이 나는 한국식 방풍나물 만드는 법을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방풍나물
200g
검은깨
약간
홍고추 다진것
1T
새우 다진것
1T

[양념]

된장
1T
고추장
1/2T
육수(맛간장)
1T
요리당
1T
마늘
1t
참기름
약간

노하우

▶ 방풍나물 손질법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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방풍나물은 조금 질깁니다. 충분히 데쳐주시고, 찬물에 헹구어 파릇하게 색을 살려주세요

데친 방풍나물과 다진 홍고추, 새우살 준비해 주세요 새우살은 데쳐서 준비하고, 나머지 양념은 준비하여 한번에 섞으면 좋습니다.

된장, 고추장, 홍고추다짐, 새우다짐살 넣고 먼저 버무리고 마늘, 요리당과 참기름, 검은깨 넣어서 마지막에 조물조물 충분히 양념 베이도록 주물러 주세요

등록일 : 2015-04-19 수정일 : 2015-05-06

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레시피 작성자About the writer

이지데이퀸

http://blog.naver.com/wmeist

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