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메기맹이
안녕하세요~
날씨가 갑자기 추워지더니 다서 더운 날씨로 회복했네요.
괜히 추워서 감기걸리신 분들 많았죠?
언넝 나으세요.
오늘은 녹차를 넣은 간장양념에 삼겹살을 버무려 구운
녹차 간장양념 삼겹살 구이입니다.
양념구이 할 때 잘 안타는 비법이 있으시면 전수좀 해주세요.;;;
마리안님의 레시피 보고 했어요~
삼겹살 4~5줄정도
양념 만들기 : 가루녹차 6g, 간장4큰술, 꿀2큰술, 마늘 2큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 살짝
1. 분량의 양념을 고루 섞어줍니다.
2. 삼겹살에 고루 버무려 1시간 재워둡니다.
3. 팬에 맛나게 구워줍니다.
저는 탈까바 기름을 좀 둘렀는데도 기름은 기름대로 타는건 또 타는데로;;
구우면서 탄 양념을 잘 닦아내면서 구우면 좀 덜 타는데
실전에 약한가 봅니다.
암튼 양념 고기 타지 않게 굽는 노하우 있으시면 알려주세요~ ;ㅂ;
돼지고기는 설익히면 안되고 소고기는 태우면 안된다 라는 말이있죠;
살짝 탔는데 걍 먹었습니다;;(오히려 이런걸 좀 좋아할지도)
석쇠에 구운거같은 맛도 나고 간장양념도 잘어울렸습니다.
녹차 덕에 누린맛도 제거된거 같고요.
그럼 건강조심하시고 즐거운 요리되세요~
등록일 : 2008-05-16 수정일 : 2013-02-05
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