Name: 피클만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이; 양파; 피망; 파프리카; 통마늘; 간장; 식초; 설탕

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워킹맘완주댁

피클만들기

날씨가 풀리니 상콤한게 자꾸 생각나요. 만들어두면 밑반찬으로 요긴하게 먹을 수 있는 피클을 만들어 보려구요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
식초
설탕

노하우

조리순서Steps

제일먼저 할 일은 간장, 식초, 설탕,물 섞어 끓이는건데요, 여기서 중요한건 비율이예요. 간장2컵, 설탕2/3컵, 식초2/3컵, 물2+2/3컵 을 섞어 끓여줘요.

끓이는 동안 한입크기로 야채를 썰어줍니다.

썰어놓은 야채들을 유리병에 넣어줘요. 잘섞이도록 층층이 혹은 마구잡이로 섞어서요~

끓인 간장물을 뜨거울때 바로 부어줍니다. 꼭 뜨거울때 부어줘야해요. 그래야 야채들이 아삭하게 먹을 수 있거든요. 뜨거울 때 부어야하니 플라스틱 병은 사용하시면 안돼요~

등록일 : 2015-04-02 수정일 : 2015-05-15

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