진짜 쉬운 게살스프 만드는 법

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DanielSong

진짜 쉬운 게살스프 만드는 법

아침에 부담없이 즐기기 좋은 게살스프

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

크래미
2개 구매
달걀
1개 구매
표고버섯
1개 구매
팽이버섯
1/3팩 구매
대파
1/5뿌리 구매
죽순
1/2캔 구매

[양념]

[물녹말]

구매
감자전분
2t 구매
물
2.5t 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 죽순 손질법

▶ 죽순 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 손을 깨끗하게 씻고 필요한 재료를 준비해주세요!

크래미는 손으로 찢어 준비해주시고 대파는 채썰어볼게요.
대파의 파란부분은 2cm길이로 짧게 채썰어 고명으로 사용합니다.
표고버섯은 0.2cm두께로 슬라이스 해 주시고 팽이버섯은 2cm간격으로 자릅니다. 캔 죽순은 흐르는 물에 헹궈 모양그대로 0.2cm정도로 슬라이스 합니다.

감자전분2T와 물2.5T를 넣고 가볍게 섞어 물녹말을 만들어주시고 달걀도 90%정도 풀어서 준비해주세요.

팬에 식용유를 1t만 살짝 두르고 대파를 볶다가 향이 올라오면 육수를 넣고 끓이기 시작해주세요!

육수가 한소끔 끓을 때 버섯과 죽순 그리고 찢어둔 크래미 모두 넣고 다시한번 바짝 끓여주세요. 그리고 소금과 후추로 간해주시고 물녹말을 넣어 농도있게 만들어볼게요.

달걀을 원을 그리듯 넣어주시고 살짝 끓으려고 할 때 불을 끄고 참기름을 넣어주시면 간단하지만 맛있는 게살스프완성입니다!

: 1. 게대신 크래미를 사용해보세요! 진짜 게를 넣은 것 만큼까지의 풍미는 아니더라도 요리가 한결 빠르고 쉬워져요
2. 마무리는 참기름으로! 불을 끄고 상에 내기 직전 참기름을 넣어보세요. 그 향긋함이 더욱 풍성하게 느껴져요!

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등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-04-04

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

sns

요리 후기 2

Hi !! 2018-11-22 10:22:40

죽순이 없어서 죽순은 빼고 레시피대로 했는데 아주 근사하게 되었구요ᆢ중식당에서 먹던것보다 더 맛있어요 레시피 감사드려요~~^^

marianne song 2019-08-15 18:00:34

저도 죽순이 없어서 못 넣었는데 정말 맛있게 저녁으로 먹었습니다 세프님 감사합니다 ^^

댓글 3

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