Name: 미나리오징어숙회 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어(소) 1마리; 미나리 50g; 고추장1T; 간장 1T; 연잎효소 2T; 레몬즙 1T; 깨 1t; 참기름 1t

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DanielSong

미나리오징어숙회 만들기

집들이음식메뉴로 추천해드리는 미나리오징어숙회를 만들어볼거에요~ 통오징어를 사용해 동그란 모양을 살려 오징어를 데쳐낸 다음 향긋한 데친 미나리를 돌돌 감아 향도 더하고 멋스러움도 더해 맛있게 만들어보겠습니다!

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어(소)
1마리 구매
미나리
50g 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

미나리는 줄기 부분만 사용할건데요, 너무 두께감이 있는 줄기는 2등분 해서 준비해보겠습니다.

오징어는 깨끗하게 손질해서 몸통부분은 1.5cm간격으로 다리부분은 모양을 살려 5cm정도 길이로 썰어보겠습니다.

오징어 손질법 레시피

다듬어서 손질해두었던 미나리는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 차가운 물에 헹궈 준비해주세요.

미나리를 데친 물에 오징어도 넣고 1분30정도 살짝만 삶아서 준비해주세요! 탱글탱글한 식감을 위해 차가운 물에 헹궈보겠습니다.

데친 미나리를 사진과 같이 오징어 몸통에 보기좋게 감아주세요! 마지막 끝 부분은 이쑤시개를 이용해 안쪽에 넣어 보기 좋게 마무리해볼게요~

분량의 양념장 재료를 넣고 맛깔스럽게 양념장을 만들어주세요~
미나리를 감은 오징어를 보기좋게 정렬해 주시고 초장을 살짝 뿌려주시면 집들이음식메뉴로 추천하는 미나리오징어숙회 완성입니다!!

미나리오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2015-03-10 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

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