요인배가 소개하는 오늘의 레시피

구현정 요인배의 두부 과자

아이 간식으로 최고! 영양만점 두부 과자
고소하고 바삭한 바로 그 맛! ^^

한 번, 두 번 자꾸만 손이 가는 추억의 맛이에요~

무방부제, 무첨가물, 영양듬뿍 재료만 넣어

가족 건강까지 챙겨주세요!

재료를 준비해요.

두부 반모, 박력분 2컵, 계란1개, 소금 반수저, 설탕 1수저, 검은깨, (생강가루 or 생강즙 약간)

1번째 과정

두부는 키친타올이나 면보로

물기를 짜는데요. 꼭 짤수록 바삭해요.

키친타올 깔고 두부 놓고 전자렌지에 돌리면

수분이 많이 날아갑니다.

재료를 잘 섞어주세요.

2번째 과정

반죽이 너무 질면 과자가 잘 안돼요.

밀가루를 조절해서 약간 뻑뻑하게...

과자용 박력분이 좋은데 저는

자연이랑 무농약 우리밀가루로 했어요.

너무 치대면 쫄깃하니 대충 섞고

비닐에 넣어 20분쯤 숙성합니다.

3번째 과정

녹말가루나 밀가루를 도마에 뿌려가며

밀대로 반죽을 밀어줍니다.

얇을수록 스낵이 바삭하고 도톰하면 구수해요.

쿠키틀로 찍꺼나 칼로 썰어주세요.

4번째 과정

저는 튀김하고 남은 기름 있어서 튀겨줬어요^^

오븐에 굽거나 후라이팬에 구워주면

칼로리 부담없이 먹기 좋겠죠~

요리 완성!

구현정 요인배의 두부 과자 후기

만들어서 먹더니 원하던 그맛이라고 좋아하고..

구수하고 담백하고 무엇보다 영양만점이구요.

애들보고 밀어라 찍어라 하니 더욱 좋아합니다.

사먹는 것보단 번거롭지만 이렇

아이들이랑 같이 만들 수 있어서 좋아요 ^^

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등록일 : 2015-01-29 수정일 : 2015-01-29

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레시피 작성자About the writer

요인배

http://www.yoinbae.com

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