오늘은 집에서 할 수 있는 간단하면서 스페셜한 요리인 고단백 뷰티 식품!

연어 가지 샐러드 레시피를 준비해보았습니다

노르웨이 연어를 이용해서 집에서 쉽게 연어 샐러드를 만들 수 있다고요~

영양가도 높고 암 예방에도 좋다고 해서 슈퍼푸드로 각광 받고 있는 가지와 연어의 만남!

평소에 기름진 요리를 많이 드셨다면 오늘 집에서 만큼은 가족들 건강을 생각해서

먹으면 보약이 되는 토마토, 가지, 노르웨이 연어로 연어 샐러드 만들어 주세요.

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1. 가지는 물에 씻어서 3등분으로 썰어서 반으로 잘라 주세요. 

가지를 찜통에 찌기 전에 무르지 않도록 굵은 소금을 약간 넣어 절이세요.

살짝 굵은 소금에 절인 후 찜통에 찌면 됩니다.

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2. 찜통에 넣은 후 물이 끊어 오르면 김이 나면한 5분 정도 찌시면 됩니다.

가지는 충분히 식힌 후 물기를 짜야 됩니다. 

물기 짤 때는 키친타올을 사용해서 짜주시면 됩니다. 짤 때 너무 쫙 짜지 마시고요 가지는 조직이 연해요. 물기 제거를 할 때는 손바닥 전체로 꾹 눌러 주시면서 짜주면 되요.

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3. 연어 드레싱 만드는 법 입니다.

 고소한 맛을 내기 위해서 옥수수을 넣어 만들까 해요.

씹히는 맛도 일품일 뿐만 아니라

옥수수가 들어가면 고소한 맛이 나서 연어 샐러드 애들도 잘 먹어요.

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4. 연어 샐러드 드레싱에서 요거트는 아무거나사용을 하셔도 됩니다. 

자기 취향에 따라서 요거트 3큰술 넣어 주세요.

 저는 딸기 요거트를 사용했어요.  요거트 위에 허니머스타드 2큰술도 넣어 주세요~

허니머스타드를 넣어 주시면 개운하게 연어 샐러드를 즐길 수 있어요. 

주로 허니머스타드는 치킨 먹을 때 사용하는데연어 샐러드에도 잘 어울리더군요.

그리고 레몬즙 1큰술도 넣어 주세요. 

 레몬즙 사용할 때 신선한 레몬을 짜서 사용하는 게 좋아요.

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5. 연어 샐러드 드레싱에 설탕대신 꿀을 사용 했어요. 요거트가 들어가서 단맛도 나고 신선한 맛이 딱 좋아요.  

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6. 마지막! 갈아 놓은 옥수수를 넣어 주세요.

평상시에 연어샐러드 드레싱 만드실 때 

등록일 : 2015-01-16 수정일 : 2015-01-16