뚝배기 계란찜

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별둘사랑하나

뚝배기 계란찜

우유를 넣어 더욱 부드럽고 촉촉한 뚝배기 계란찜이예요. 숟가락으로 한 입떠먹보면 보들보들하답니다.

아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
우유
1컵 구매
당근
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
새우젓
1스푼 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

연두
1스푼 구매
미림
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우유를 반컵 넣으면 짱 부드럽답니다. ;파, 당근, 모두 총총 다져주세요. 그럼 재료가 준비되었으니 이제 섞어만주면 재료도 준비 끝이랍니다.

총총 다진 당근과 파에 우유 한컵, 물 반 컵을 넣고 계란과 함께 잘 풀어주세요. 새우젓 반스푼 넣어주시고. 연두 1스푼, 미림 1스푼 넣어주었어요. 연두와 미림이 없을 경우 소금 약간을 더 넣어주세요.
간은 취향에 따라 맞추시면 된답니다. 잘 저어준 뚝배기 계란찜,,, 이제 불 위에 올려주시면 된답니다. 처음은 중불에서 시작해서 약불로 줄여주세요.

뚝배기라 열이 붙으면 강불에서 하면 타게 된다는 점~!! 뚝배기라 시간이 좀 걸리지만 10분 정도면 뚝배기 계란찜 완성이지요.

뚝배기계란찜 관련 상품

등록일 : 2014-10-26 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

별둘사랑하나

http://blog.naver.com/hhj1073/220053396394

sns

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