소고기버섯들깨탕

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제시

소고기버섯들깨탕

오메가 3가 풍부해 우리 몸에 참 좋은 들깨로 만드는 구수한 소고기버섯들깨탕입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

들깨가루
10숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
천일염
약간 구매
다싯물
1L 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버섯은 깨끗하게 손질 후에 찢어주었어요. 채소는 칼을 닿는것보다 손으로 찢어주는게 영양소 파괴를 줄일수 있다는 사실~

버섯 손질법 레시피

고기는 양지로 준비를 했고요. 핏물을 제거하고 마늘, 소금, 후추로 밑간을 해주었답니다.

버섯을 세팅하고 위에 소고기도 듬뿍 올려주었어요. 미리 다싯물을 우려 준비한 후 육수로 사용했어요. 없으시면 물로 하셔도 될듯해요. 들깨가루는 입맛에 따라 넣으시면 되는데, 전 들깨를 좋아라해서 숟가락으로 듬뿍 10숟가락을 넣어주었어요.

센불에서 끓기 시작하면 중불에서 은은하게 끓여주었어요. 마지막으로 천일염과 국간장으로 간을 해주었어요. 간은 천일염으로 해주는게 깔끔하고 괜찮더라구요.

소고기버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2014-05-12 수정일 : 2015-06-04

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http://blog.naver.com/oheunae79

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