도토리묵 무침

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도토리묵 무침

채소와 도토리묵을 상큼하게 무쳐낸 도토리묵무침 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
구매
오이
1개 구매
깻잎
10장 구매
부추
1줌 구매
들기름
2스푼 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
2.5스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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도토리묵은 끓는물에 한번 데쳤어요. 그리고 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

오이는 어슷썰고, 깻잎은 채 썰고. 부추도 길이 맞춰 썰어 놓았구요. 분량의 양념 재료로 양념장도 만들었습니다.

채소와 도토리묵을 커다란 양푼에 넣고 양념장을 넣어 도토리묵이 부서지지 않도록 살살 버무려주고 마지막에 들기름 넣어 한번 더 버무리고 마무리 합니다.

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등록일 : 2014-04-23 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

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