Name: 달콤한 영양간식 밤맛탕
Total time: 30 min
Ingredients: 햇밤 30개; 흑임자 약간; 식용유; 올리고당 3큰술; 설탕 3큰술; 식용유 약간

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풀향기

달콤한 영양간식 밤맛탕

아이들 간식으로 맛탕을 만들어 주려고 토실토실한 햇밤을 준비했습니다. 달콤하고 고소한 영양간식 밤맛탕 소개합니다.

30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햇밤
30개 구매
흑임자
약간 구매
식용유
구매

[양념]

올리고당
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

햇밤은 겉껍질을 제거하고 물에 담가줍니다.

밤의 속껍질을 제거하고 물에 담가줍니다. 물에 담가 놓으면 변색이 되는 걸 막을 수 있습니다.

밤은 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거해줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 붓고 온도가 오르면 밤을 넣어서 튀긴 후 키친타월 위에 올려 기름기를 빼줍니다. 중간중간 밤이 골고루 익을 수 있도록 밤을 뒤집어 주면서 튀겨주면 됩니다.

달군 프라이팬에 분량의 시럽재료 올리고당, 설탕, 식용유를 넣고 약불에서 보글보글 끓여줍니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주지 말아주세요.

튀겨 낸 밤을 시럽에 넣고 재빨리 버무린 후 불에서 내려요.

밤맛탕을 접시에 담고 흑임자를 조금 뿌려냅니다.

: 밤의 속껍질을 제거할 때에는 칼만 이용하지 마시고요. 감자 깎는 칼을 함께 이용해 보세요. 속껍질을 손쉽게 제거할 수가 있답니다.

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등록일 : 2013-10-02 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer

풀향기

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