아스파라거스 삶는법

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아스파라거스 삶는법

아스파라거스를 깨끗하게 손질하고 삶는 법입니다.

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아스파라거스를 깨끗이 씻어주세요.

가장 밑부분은 껍질이 두껍고 익는 속도도 느리기 때문에 필라로 껍질을 살짝만 벗겨 주세요.

요리에 쓰고자 하는 용도에 맞게 2등분, 3등분, 4등분 해주세요.

물에 소금 1ts를 넣고 끓여주세요. 끓는 물에 두꺼운 밑부분을 먼저 넣어주세요. 1분 후에 봉우리가 있는 부분도 넣어주세요.

1~2분 끓이다가 꺼내서 찬물에 식혀주세요.

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등록일 : 2013-02-24 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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