작은딸램이 치즈케이크를 느므 좋아하는데..

대학생활하느라 집에서 멀리 떨어져 지내니

만들어줄 기회가 그리 많지않네요..

머 시판 치즈케이크를 손쉽게 사다줄수도 있지만

엄마의 정성이 담긴 치즈케이크를 만들어주고싶어

맘먹고 오븐 한번 돌렸네요..

블루베리 뉴욕 치즈케이크 만들기재료

크림치즈 300g

설탕100g

달걀2개

녹말가루30g

샤워크림또는 플레인 요구르트 100g

생크림 150g

레몬즙1큰술

블루베리 콤포트 (생과를 사용하셔도 됩니다)

시판쿠키와 버터30g..(바닥에 깔거임)

이렇게 필요합니다

블루베리 꼼포트 만들기

http://blog.naver.com/fruit528/120173749819

시판 통밀쿠키나

일반쿠키 한봉지 갈아서 준비했네요..

속에 크림든 쿠키는 크림 제거하시고요..

갈아둔 쿠키에 실온에 내놓은 버터를 넣고 섞어주세요..

네모틀이나 원형틀에 유산지를 깔고

꾹꾹 눌러 담아주세요..

.

볼에 크림치즈를 부드럽게 풀어주다가

설탕을 넣고 잘 섞어주고요..

달걀을 하나씩넣고 잘 섞어주세요

녹말가루와 샤워크림을 넣고

거품기로 잘 저어주세요

생크림을 조금씩 넣어가며 섞어주다가

레몬즙을 넣어주세요..

바닥쿠키위에 반죽을 반쯤 채워주다가

블루베리 콤포트를 넣어주세요..

생과를 넣어주실때는 생과에 가루설탕을 살짝

굴려서 올리시면 좋아요

다시반죽을 채워줍니다..

이제 오븐에 넣어줄거고요..

혹시 틀이작거나해서 반죽이 남으믄

요래 오븐용기에 바로 부워서 구워도 됩니다..

치즈케이크는 중탕으로 구워줘야하거든요..

오븐팬에 물을붓고..그위에 치즈케이크 반죽을 올려주세욤..

180도로 예열된 오븐에서 20분정도 굽다가

160도 에서 40분정도 구워주면 됩니다..

와우~

부드러운 크림치즈향이 스멜~~~~~~~

반죽이 남아 오븐용기에 구운것도

아주 맛있게 구워졌구요..

부드럽고 풍부한 크림치즈맛이 듬뿍~

블루베리가 들어가 색감도 이뿌고요~

울 딸램 엄지손가락 치켜세워 올려주는 블루베리 뉴욕 치즈케이크

크림치즈와 몇가지 재료만 있음 어렵지 않게 만들수있어욤~

방학 끝나기전에 엄마표 치즈케이크 한판 구워보시져~~~~

.

행복한 하루 보내시고요~

등록일 : 2013-02-06 수정일 : 2013-02-06

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