아이들 방항이라 그런지 간식을 종종 만들게 되는데요

이번엔 미니 구겔호프를 구워봤어요

요즘 학생들은 베이킹이나 요리에 관심이 많아서

방학이면 학원을 가서 배우기도 한다는데

배워봐서 적성에 맞으면 진로를 선택하기도 하고

자격증 공부 까지도 한다고 해요~

우리 딸은 그냥 제 옆에서 가끔 보조를 하면서 배우게 되는데요

물론 전문 선생님은 아니지만

그래도 자칭 타칭 주부9단이라 생각하고

베이킹 놀이를 즐겨 하고 있어요 ㅎㅎ

미니 구겔호프 만들기

박력분 110g, 베이킹파우더 3g, 무염버터 90g, 설탕 80g, 달걀 2개

장식 : 건과일 조금, 피스타치오, 크렌베리, 딸기맛 크런치 약간

글레이즈 : 슈가파우더 80g, 물 1ts

1) 볼에 실온의 무염버터를 넣고 거품기로 풀어준 후

설탕, 달걀 순으로 섞어주세요

2) 체 친 박력분, 베이킹파우더를 모두 넣고 건과일도 넣어 섞어주세요

3) 미니구겔호프 틀과 파운드틀에 버터와 밀가루를 뿌린 후 반죽을 넣고

180도 25~30분간 구워주세요

4) 굽는 동안 슈가파우더에 물을 넣고 잘 섞어주고

피스타치오와 크렌베리는 잘게 다져주세요

5) 노릇하게 구워진 케이크는 잘 식힌 후

글레이즈를 적당히 숟가락으로 발라준 후

장식을 올려주면 완성이에요

+) 저는 반죽은 두배로 준비했어요

파운드케익은 썰어서 담아놓고

구겔호프틀에 구운 케이크가 너무 부풀어서

밑둥을 약간 잘라내고 보기 좋게 장식했더니

너무 귀엽고 예쁘네요~

케이크가 작아 몇개 뿌려줬을 뿐인데

엄청 화려해졌네요ㅎㅎ

속에 말린 과일이 들어가서 간간이 씹히는 맛도 좋답니다

파운드틀도 손바닥 만한 미니 사이즈라서

오늘의 베이킹은 모두 작고 귀엽네요

우유나 커피 한잔과 같이 먹으면 가장 맛이 좋고

한끼 식사나 든든한 간식으로 좋은것 같아요

반죽을 두배로 해서 이제 고딩이 될 우리 딸과

베이킹 이야기도 하고

평소 하지 않던 사적인 대화도 하면서

아주 즐거운 베이킹 놀이시간을 즐겼답니다

오늘도 아이들을 위해 간식도 만들고 같이 놀아주느라

많이 바쁘고 때론 힘드시죠~~

그래도 아이들이 즐거워할걸 생각해서

더 정성을 쏟아보자구요~

등록일 : 2013-01-16 수정일 : 2013-01-17

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