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민쿡스

맛있는 술안주로~돼지고기두부두루치기

술안주로 아주 최고 ~ 인기만점 돼지고기두부두루치기를 만들어 봅니다..
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 줍니다... . . 데치는 이유는.... 돼지고기 잡내도 없애주고, 느끼한 맛도 덜하고요... 조리시간도 단축되고요...~
체에 올린채로 찬물에 살짝 헹궈 물기를 빼줍니다
양념장재료를 모두 섞어 10여분 두었다 사용하면 고춧가루가 양념과 잘 섞여 맛이 좋아요
데친 돼지고기를 양념에 넣고 버무려 줍니다...
돼지고기를 데쳤기 때문에 잠깐만 두었다 바로 볶을거예요 ~~
달군팬에 참기름을 두르고 두부를 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐 냅니다...
두부를 부쳐낸 팬에 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.... 센불에서 볶아주고, 데쳐낸 고기라 그리 오랜시간 볶지 않아도 되요
양파를 넣고 볶아 주는데 양파는 미리넣고 볶아도 되구요... 저는 양파 아삭한 식감좀 느끼려고 마지막에 넣었어요
바로 두부를 넣고 휘리릭 ~~ 두부와 고기에 양념이 베이도록 빠른시간안에 볶아 줍니다
인기만점 돼지고기두부두루치기 입니다...

등록일 : 2012-12-18 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

sns
요리 후기 1

건방진제이지 2023-03-27 20:42:21

ㅠㅠ 집간장,집고추장으로해서그런지맛이없어요ㅠㅠ 

댓글 1
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