파프리카 깍두기 만들기

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봉자바리

파프리카 깍두기 만들기

매운거 못먹는 아이들을 위한 파프리카 깍두기

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매
천일염
1큰술 구매

[양념]

빨간파프리카
1/2개 구매
마늘
2톨 구매
양파
1/4개 구매
설탕
2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
밥
2/3큰술 구매

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무 300g은 먹기좋게 잘게 깍둑썰기해줍니다.

깍둑썰기한 무에 천일염 1큰술을 넣고 절여줍니다. 약 30분가량 절여주었답니다.

절인 무는 수분이 생기는데요... 따로 물에 헹궈내거나 하지않고 체에받혀 물기를 제거해줍니다.

믹서기에 분량대로 양념 넣고 갈아줍니다. (설탕 제외)

잘 절여진 무에 김치양념 고루섞고 설탕넣어 간맞춰 주세요~

이렇게 버물버물 물이 좀 생겨도 괜찮답니다. 하루밤 밖에서 숙성시키고 냉장고행~~

등록일 : 2012-09-12 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 7

jhjk1004 2018-07-28 09:12:17

만든지는좀됫는데~아이가정말잘먹고잇어요ㅎㅎ 거의다먹어서 또만들어야겟네요~ 맛난레시피감사해요*^^*

수민씨요리네 2020-09-16 04:22:59

생에 첫 김치류 도전이라 ... 실패하겠지 하는 생각으로 했는데 웬걸 신랑이 이거 진짜 맛있다 하네요 ㅎㅎ 입짧은 세살 우리애기가 첨엔 싫다하더니 한번 먹고 슥 쳐다보더라구요 ㅋㅋ 그 이후로는 깍두기가 없으면 없다고 소리소리 지르길래 매끼 올라오는 반찬이 되었습니다 진짜 진짜 감사해요 오늘 무 사서 또 만들어 놓으려구요 만개의 레시피 첫 댓글 달아보는데 그만큼 너무 맛나고 감사했습니다

Moon So Eun 2018-07-27 19:52:55

몆년째해먹여요. 하다보니 제나름대로 양을 조절중이나 여기서 크게 벗어나지않아요ㅎ 이 깍뚜기로 엄마들 사이에 김치담그는 엄마되었네욤~~

만주키친 2022-05-29 10:37:50

처음 해봤는데 맛나보여요~~ ^^ 아기김치 사먹이면 비싼데 감사합니당 !!

쑤갱두아들맘 2018-07-21 23:54:19

아이들반찬으로 딱 ㅋㅋㅋ

까탈이73 2017-05-09 19:32:47

맛있어요. 아이가 잘먹네요. 익은김치파라 3일 숙성한거 같네요.

소여니마미랑데디랑 2020-05-30 18:18:27

눈대충으로 햇느네ㅜㅜ 밥이 다 갈아지지 않앗는지 밥덩어리가 보여요... 하하... 7살딸래미는 맵다는데 하루 숙성하고 주면 괜찮을까요....?ㅠㅠ 어린이집 김치는 잘먹으면서 집에서는 안먹어서 초등학교 가서 어떻할지 걱정이네여...

댓글 1

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