전복볶음

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풀향기

전복볶음

싱싱한 전복과 비타민이 풍부한 파프리카, 양파 등으로 전복볶음을 만들어 보려고 하는데요. 따끈하게 지은 밥에 전복볶음 잘 어울릴 것 같지 않나요? 쫄깃쫄깃 매콤한 여름보양식! 전복볶음 소개합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
8마리 구매
양파
1개 구매
마늘
4쪽 구매
식용유
1큰술 구매
빨간 파프리카
1/2개 구매
주화 파프리카
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전복의 앞부분을 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어줍니다.

전복껍데기 사이에 수저를 넣어 전복살을 떼어내고 이빨 부분과 내장을 제거해 줍니다.

깨끗하게 씻어 손질한 전복살은 적당한 크기로 썰어줍니다.

빨강, 주황색 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 적당한 크기로 썰고 애호박은 흐르는 물에 씻은 후 반달 썰어줍니다.
양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 적당한 크기로 썰고 마늘은 편 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 마늘을 넣고 볶다가 파프리카, 애호박을 넣어 함께 볶아줍니다.

전복살을 넣어 함께 볶아줍니다.

고춧가루를 넣어 볶다가 굴소스와 후춧가루를 넣어 볶아 주고 참기름을 넣은 후 고루 섞어 준 다음 불에서 내려요.

전복볶음 관련 상품

등록일 : 2012-07-13 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/swjun15

sns

요리 후기 1

쏘굥 2023-01-29 19:33:09

맛있게 한끼 잘먹었어요 항상 버터구이만 먹었는데 빨갛게하니까 새로운 느낌이에요

댓글 0

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