닭모래집 숙주볶음

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최윤미

닭모래집 숙주볶음

닭모래집을 숙주나물과 함께 얼큰하게 볶아 반찬으로 만들어 보았어요.

초급

재료Ingredients

[재료]

닭모래집
500g 구매
대파
2대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
숙주나물
300g 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진 마늘
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 닭똥집 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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모래집은 소금 약간 넣고 바락바락 주물러 준다음 깨끗하게 헹구어 반로 잘랐어요. 예열된팬에 들기름 두르고 모래집먼저 익혀 주세요.

모래집이 거의다 익었다 싶으면 대파와 양파, 고추 넣어 다시한번 볶아 주세요.

대파에 숨이 약간 죽을정도로 볶고나면 미리 개어둔 양념을 넣고 양념이 잘 퍼지도록 볶아 주세요.

마지막으로 숙주를 올기로 숙주가 약간 숨이 죽을때까지 볶아주신후 후추와 참기름으로 마무리 합니다.

닭모래집 숙주볶음 완성입니다.

닭모래집숙주볶음 관련 상품

등록일 : 2012-05-16 수정일 : 2015-06-23

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http://blog.naver.com/aud1217.do

sns

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