황사에 좋은 삼겹살참나물샐러드

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카푸치노

황사에 좋은 삼겹살참나물샐러드

조린 돼지고기와 향긋한 표고버섯에 참나물을 곁들어 샐러드처럼 만들어봤어요. 반찬으로도 좋구 안주로도 좋을듯 하네요. 황사에 좋은 삼겹살조림참나물 샐러드 만나보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
참나물
100g 구매
건표고
10g 구매
홍삼가루 선택
1g 구매

[향신료 재료]

마늘
15알 구매
통후추
15알 구매
대파
2대 구매
커피
1작은술 구매

[양념]

발사믹식초
1/4컵 구매
맛술
1/2컵 구매
간장
3큰술 구매
매실청 또는 꿀
2큰술 구매

[참나물양념]

올리브유
1작은술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 참나물 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거해주시고 건표고는 따뜻한물에 담가 물기제거해주시구요. 마늘, 대파, 통후추 향신료 준비해주세요.

물 5컵을 냄비에 넣고 끓어오르면 향신료 재료와 삼겹살을 넣어 끓여주세요.

삶은 삼겹살을 먹기좋게 썰어주세요.

양념장을 냄비에 모두 넣어 끓입니다.

끓어 오르는 양념장에 삼겹살을 넣어 양념장이 반이 될때까지 조려주세요.

표고버섯을 넣고 홍삼가루를 넣어 조려주세요.

국물이 거의 없어질때까지 조려 준비해줍니다.

참나물에 올리브유와 소금을 살짝 뿌려 젓가락으로 살살 섞어주신후 그릇에 담고 삼겹살조림을 담아주시면 된답니다.

삼겹살참나물샐러드 관련 상품

등록일 : 2012-04-05 수정일 : 2016-01-21

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