삼색나물 주먹밥 라이스쌈

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예쁜포비

삼색나물 주먹밥 라이스쌈

추석에 남은 나물들 냉장고에서 애물단지로 만들지 마시고 다양하게 활용하셔서 맛있는 요리로 재 탄생 시켜 보세요.

1인분 초급

재료Ingredients

[주먹밥 재료]

밥
1공기 구매
고사리나물
30g 구매
도라지나물
30g 구매
콩나물
30g 구매
시금치나물
30g 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
김자반
20g 구매

[라이스쌈 재료]

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 도라지 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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명절에 만든 나물을 준비해 주세요. 다른 나물로 대체하셔도 됩니다.

1cm 길이로 잘게 다져 주신 후 마른 후라이팬에서 살짝 볶아 주세요.

볼에 따뜻한 밥과 볶은 나물, 참기름, 깨소금을 넣고 잘 비벼 주세요.
비닐 장갑을 끼고 원하는 크기로 동글동글 빚어 주세요.

비닐에 김 자반을 넣고 밥을 굴려 주시면 됩니다. 전 후라카케가 들어 있는 김자반을 이용했습니다. 그냥 조미김에 후리카케를 섞어서 만드셔도 됩니다.

아이들이 좋아하는 나물 주먹밥이 완성이 되었습니다. 나물을 잘 먹지 않는 아이들도 이렇게 만들어 주면 아주 맛있게 잘 먹는답니다.

이제는 어른을 위한 라이스쌈을 알려 드리겠습니다. 그냥 식사 대용으로 드셔도 맛있지만 술안주 등으로도 전혀 손색이 없습니다.
명절에 남은 나물을 3cm길이로 잘라 주세요.

마른 후라이팬에 살짝 볶은 후 고추장과 물엿을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 월남쌈 소스를 찍어 드실 분은 고추장과 물엿을 빼고 말아 주세요.

라이스페이퍼를 뜨거운 물에 담가 부드럽게 만들어 주세요. 도마에 펼친 후 나물무침을 얹어 돌돌 말아 주세요.

매콤한 나물 라이스쌈입니다.

삼색나물주먹밥 관련 상품

등록일 : 2011-09-16 수정일 : 2016-02-11

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