주꾸미 실파강회

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예쁜포비

주꾸미 실파강회

상큼하고 쫄깃한 쭈꾸미 강회입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

주꾸미
8마리 구매
실파
15대 구매
밀가루
1큰술 구매

[쭈꾸미 데치는 재료]

소금
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
사이다
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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주꾸미는 머리부분을 가위로 자른 후 내장이 나오면 위에서 아래로 잡아 떼어 내 주세요. 주꾸미 눈 주위의 돌출된 부위를 가위로 잘라 내 주세요. 다리 안 쪽에 있는 입 주변을 꾹 눌러서 검은 뼈 등을 떼어 내 주세요. 손질한 주꾸미는 밀가루 1큰술과 소금을 넣고 손으로 바락바락 문질러서 빨판의 이물질까지 깨끗이 씻어 주세요. 맑은 물이 나올 때 까지 여러 번 헹구어 주세요.

주꾸미 손질법 레시피

실파는 머리부분을 칼로 자른 후 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 주세요.

손질한 주꾸미도 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐 주세요.

데친 주꾸미는 반으로 자른 후 데친 실파로 돌돌 말아 주세요.

주꾸미파강회 관련 상품

등록일 : 2011-08-09 수정일 : 2016-01-21

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