Name: 베이글
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유; 식빵믹스; 이스트; 치즈

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4,279

과일짱

베이글

마침 수납창고에 옥수수식빵 믹스가 한봉다리 있길래~ 믹스 사랑하는 과일짱~ 걍 식빵믹스로 베이글을 만들어 보았답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

푸드프로세서에 식빵믹스 한봉다리와 미지근한 우유에 이스트를 녹여부어주고 올리브오일을 넣고 휘리릭 돌려주었답니다

푸드프로세서로 휘리릭 돌려주기만하면 요렇게 반죽이 완성됩니다

넓은볼에 담고 발효를 하시면 되요

1시간 발효를 하고나면 반죽이 두배정도 부풀면서 빵빵한 반죽으로 된답니다

1차발효가 끝난 반죽은 적당한 크기로 잘라서 가스를 빼준후 동글동글 만들어 실온에서 30분정도 2차발효를 해주심 되요

2차발효까지 끝난 반죽은 밀대로 밀어주시고 양쪽 끝을 말아준후..끝을 꼼꼼히 꼬집듯이 여며주세요

말아진 반죽을 앞뒤로 밀어 길게 만든후 링모양으로 만들어 끝부분을 꼼꼼히 붙여주세

끓는물에 설탕이나 꿀을 넣고 반죽을 데쳐주세요

데친 반죽위에 땅콩분태와 치즈도 올려보았어요

180~190 도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주었네요

오븐

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등록일 : 2011-03-18 수정일 : 2015-08-14

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