Name: 채끝살 롤 스테이크
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 채끝살 구이용 4덩이; 올리브오일 적당량; 소금 약간; 후추 약간; 돈가스소스 3Ts; 우스터소스 1Ts; 설탕 1Ts; 레드와인 2Ts; 마늘 2개; 양파 1/2개; 올리브오일 1Ts; 레몬즙 2Ts; 메이플시럽 1Ts; 파슬리 약간; 소금 1꼬집

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작은바의주인

채끝살 롤 스테이크

항상 스테이크 라고 하면 두툼한 고기를 연상하시죠? 근데 집에 스테이크용 두툼한 고기는 없고, 구이용 고기만 있는데 냄새나는 구이보단 근사한 스테이크 느낌을 내고 싶을때 만들어 드시면 너~~~무 좋을것 같은 아이랍니다..

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채끝살 구이용
4덩이 구매

[밑간 양념]

올리브오일
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

[샐러드 드레싱]

올리브오일
1Ts 구매
레몬즙
2Ts 구매
메이플시럽
1Ts 구매
파슬리
약간 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

채끝살을 돌돌 말아주었어요

고기는 돌돌말아서 아래, 위, 옆둘레는 올리브오일로 잘 발라주시고, 허브솔트를 뿌려서 간해놓아주세요

소스용 마늘(2알)은 편으로 썰어주시고, 양파(1/2개)는 채썰어 준비해주세요

그리고, 그릴자국을 위해 다이아몬드 그릴팬으로 꺼냈답니다~

다 구워진 고기는 오븐팬에 유산지를 깔고 고기를 얹고 다시 유산지로 덮어 오븐으로 고고씽

200도의 오븐에서 13분간 구웠습니다.

오븐

먼저 팬에 기름을 두르고 약불에서 마늘을 적당히 익혀주세요

양파가 반투명해지면 소스 재료(돈가스소스 3Ts, 우스터 소스 1Ts, 레드와인 2Ts, 설탕 1Ts)를 모두 넣고 소스가 걸죽해질때까지 약불에서 끓여주세요

그리고 드레싱 재료(올리브오일 1Ts, 레몬즙 2Ts, 메이플시럽 1Ts, 파슬리약간, 소금 한꼬집)는 그냥 한데넣어 섞어주시기만 해도 되구요

양상추는 씻어 적당한 크기로 찢어 담고, 마침 집에 있던 딸기도 조금담았어요

먼저 고기를 담고요 위로 스테이크 소스를 뿌려줍니당

채끝살스테이크 관련 상품

등록일 : 2011-03-04 수정일 : 2016-01-27

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작은바의주인

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