Name: 별미 삼겹살조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 대파채 약간; 간장 2~3큰술; 물 5큰술; 물엿 2큰술; 생강술 1큰술; 맛술 2큰술; 연겨자 1/2작은술

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sunny

별미 삼겹살조림

구이가 아닌 색다른 삼겹살 요리, 삼겹살조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
400g 구매
대파채
약간 구매

[양념]

간장
2~3큰술 구매
물
5큰술 구매
물엿
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
연겨자
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 후라이팬에 노릇하게 구워, 키치타월에 기름을 닦아줍니다.

삼겹살을 굽는 동안 조림장을 만들어 놓고, 삼겹살을 다 구운뒤 후라이팬의 기름을 닦아내고 조림장과 함께 약불에서 삼겹살을 조려줍니다. 짭짤한 맛을 추구하신다면 간장을 3큰술 넣어주시구요, 그렇지 않다면 2큰술 넣어주시면 되요.

삼겹살을 살때 서비스로 주는 대파채를 먹기좋게 잘라, 찬물에 담궈 아린맛을 빼줍니다.

삼겹살이 다 조려지면, 가운데 대파체를 놓고, 조려진 삼겹살을 빙~ 둘러서 올리면 윤기가 자르르 흐르는 짭짤 달달한 삼겹살조림의 완성이랍니다.

삼겹살조림 관련 상품

등록일 : 2011-03-01 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

sunny

http://blog.naver.com/silkbody

포토 리뷰 6

요리 후기 30

귀여운게좋아 2018-11-13 23:01:24

친정 식구들 초대한 집들이 메인 요리였는대 모두다 너무 맛있다고 좋아했어요~~~ ^^ 이번에 시댁 식구들 오는데 또 하려구요~~

토깽이들 2017-07-12 12:04:43

이거 완죤 맛있어요~ 입 맛 까다로우신 울 남편이 장사해도 좋겠다네요ㅎ 종종 해먹어야겠어요ㅎㅎ

JPs 2017-11-19 09:22:25

두살 여섯살 울 아이들이랑 남편까지 저녁에 맛있게 잘 먹었어요^^ 감사해요!

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