Name: 집에서도 손쉽게 해먹을수 있는 아구찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 아구 1팩; 콩나물 1/2봉지; 대파 1단; 고추 4개; 양파 1개; 멸치육수 5컵 (or 물); 고추장 1스푼; 고춧가루 3스푼; 굴소스 1스푼; 저염간장 3스푼; 미림 2스푼; 다진마늘 1스푼; 올리고당 1스푼; 다진 생강 1/2스푼; 찹쌀가루 2스푼; 소금 1/2스푼

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리나

집에서도 손쉽게 해먹을수 있는 아구찜

오랫만에 만든 아구찜. 이것저것 재료도 없고, 집에 있는 대충의 재료에 손질된 아구한팩을 사와서 뚝딱 만들어보았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

아구
1팩 구매
콩나물
1/2봉지 구매
대파
1단 구매
고추
4개 구매
양파
1개 구매

[양념]

멸치육수 or 물
5컵 구매
고추장
1스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
미림
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진 생강
1/2스푼 구매
찹쌀가루
2스푼 구매
소금
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

손질한 아구를 한번 삶아주세요. 거픔이 뽀글뽀글 올라올때까지 삶아줍니다.

쌀뜨물에 멸치랑 다시마를 넣어서 멸치 육수를 내어줍니다.(전 뒤포리도 두어마리 넣었네요)

먹기좋게 썰어줍니당.

콩나물 머리는 떼어내고 고추와 양파, 대파도 먹기좋게 썰어주세요.

양념장을 만들어둡니다.

콩나물과 양파, 고추를 넣고 삶아둔 아구를 넣고 육수를 부어주세요.

양념장을 반으로 나눠 먼저넣고 골고루 스미드록 잘 저어준다음 한소끔 끓이듯 찌세요.

뚜껑덮고 요래요래 한소끔 끓입니당.

끓기시작하면 나머지 양념장과 파도 넣고 찹쌀가루를 넣어가며 눌러붙지 않도록 저어줍니다. 중간중간 간을 보면서 셀불에 확 졸이면 되는데, 이때 싱거우시면 간은 소금간으로 하시면 되요~

그릇에 담아내시고 통깨로 마무리를 해주면 끝~~

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등록일 : 2010-08-10 수정일 : 2015-08-10

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레시피 작성자About the writer

리나

http://blog.naver.com/cuterina2959

포토 리뷰 2

요리 후기 6

정예지맘 2020-05-06 20:10:50

처음해봤는대 맛은좋아요 처음이라서 쫌 엉성했지만 덕분에 맛있게먹었어요 감사합니다 ^^

예진마미89 2017-12-18 18:16:52

대충 잇는걸로 생선은 도치 로 해보앗어요 ㅋ 감사해여

박수빈맘 2016-12-14 20:00:25

쉬운 요리법으로 맛나게 잘 먹었습니다^^

겸둥이들 2017-02-02 19:29:51

쉽게 따라했는데 맛있네요~^^ 감사해요~

cankorfran 2021-02-15 20:57:51

맛있어요 감사합니다

김승환 2023-04-08 15:29:59

잘먹어서 감사

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