목이버섯 볶음

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강은하

목이버섯 볶음

꼬들꼬들한 식감이 좋은 고소하고 담백한 목이버섯 볶음을 만들어봅시다.

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목이버섯
50g 구매
오이고추
3개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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목이버섯은 물에 살짝 씻어서 뜨거운물에 10초만 데쳐주신 후 체에 받쳐서 물기를 뺍니다.

오이고추와 양파를 채썰어주시구요. (오이고추가 없으시면 풋고추나 나른 고추를 사용하셔도 되요.) 물기를 뺀 목이버섯과 체 썬 채소에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

팬에 양파와 오이고추를 먼저 볶다가 양파가 살짝 투명해지려고 할때 버섯을 넣고 20~30초 정도만 익혀줍니다.

: 매실액 대신 설탕을 쓰실 경우에 반큰술만 넣어주세요.

목이버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2010-04-29 수정일 : 2015-08-20

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/soramochi

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