데리야끼소스로 볶은 호두 멸치볶음

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쟁이

데리야끼소스로 볶은 호두 멸치볶음

데리야끼소스로 볶은 호두 멸치 볶음입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

멸치
3줌 구매
호두
2줌 구매
마늘
3톨 구매

[양념 비율]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치, 호두를 준비합니다. 멸치는 잡티나 가루를 털어내고 마른팬에 볶아주고 호두 속껍질은 그냥 먹기도 하는데 오늘은 속껍질을 벗겼어요.

팬에 데리야끼소스 넣고 마늘을 편으로 썰어서 넣고 한소큼 끓여서 불을 줄이고

청주, 꿀을 넣고 멸치 호두 넣고 볶아주세요. 데리야끼소스가 준비가 안되셨다면 간장에 물엿이나 설탕을 넣고 볶으면 되는데 (간장1, 설탕 1, 맛술 1의 비율로) 데리야끼소스 만들어서 볶아 보세요. 맛이 달라요. 감칠맛이 끝내주거던요. 멸치는 염도 차이가 있기 때문에 간을 보시고 양념을 하세요. 부재료가 무엇이 들어가느냐에 따라서도 달라지겠지요. 당도두 마찬가지구요..맛을 보시고 가감을 하세요.

완성입니다.

: 데리야끼 소스 만들기 http://blog.naver.com/made55/100098349982

호두멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2010-03-17 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/made55

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