초콜릿만들기의 기본 템퍼링하는법

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초콜릿만들기의 기본 템퍼링하는법

초콜릿만들기의 기본 템퍼링하는법입니다.

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냉이를 직접 캐온거라 흙이 엄청 많쵸~~흙물이 나오지 않을때까지 아주 여러번 씻었답니다

요코케 깨끗히 씻어 채반에 받쳐 물기를 빼주세요

넉넉한 볼에 부침가루 찹쌀가루 계란 물 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어 살짝 묽게 반죽해주어요

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등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2015-09-22

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http://blog.naver.com/choco520

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