값싼 앞다리살로 만든 돼지고기매운찜

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으나

값싼 앞다리살로 만든 돼지고기매운찜

앞다리살로 만든 돼지고기매운찜입니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6큰술
고춧가루
3큰술
요리당
1큰술
설탕
1큰술
사과즙
3큰술
다진마늘
2큰술
맛술
2큰술
후춧가루
약간
생강가루
약간

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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고기는 덩어리째로 구입해서 도톰하게 2cm~2.5cm 두께정도로 짤라주세요.

고구마와 당근은 넘 얇으면 다 부서져버리니까 3cm두께 정도로 도톰하게 썰어주세요.

큰냄비에 고기넣고 물2컵넣고 양념만들어 넣고 가스불을 켜서 보글보글 끓으면

고구마와 당근을 넣고 뚜껑을 닫고 중간불에서 고기가 푹익도록 익혀줍니다. (양념레시피중에 사과즙은 배즙을 넣으셔도 되고 둘다 없으면 생략하셔도 됩니다.)

고기가 익고 고구마도 몰캉하게 익었으면 양파, 대파, 청양고추, 버섯을 넣고 잘 섞어주고

불린당면을 넣어 당면이 익도록 잠시더 끓여주면 끝. 당면 대신 떡볶이 떡을 한줌 넣어도 무지하게 맛있어요.당면양은 네모난 당면 하나정도.

완성입니다.

등록일 : 2009-12-23 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iyamyam

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

맹히꼬 2024-05-08 11:33:01

닭볶음탕 스타일인데 짱짱짱 맛있는 양념이에요!! 앞다리살을 사용하니 부드러운 식감을 원하시면 고구마,당근 넣기 전에 고기를 7~8분 끓이시면 좋을 것 같아요❤️(저는 고구마만 건져내 더 익혔어요) 싱겁다는 후기가 있었는데 저는 당면을 한줌만 넣어서 그런지 좀 짜서 물을 200ml 추가하여 간을 맞췄습니다^^

앙큼마녀 2018-06-30 13:28:46

맛있게 잘 먹었어요 새로운 맛이었어요 감사해요^^

콩시콩콩 2022-06-17 16:56:32

어제하고 오늘 또 아침부터 고기사와서 합니다~^^

철나한 2020-04-04 22:08:00

약간 싱겁긴하지만 밋있네요 감사

유히v 2019-05-23 00:48:28

너무맛있게 잘해먹었네요^^

빽고옴 2019-01-15 17:11:30

맛있어요 감사합니다~

중앙로 우리집 2018-12-02 18:23:27

맛있네요

댓글 17

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