동글동글 참치전

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크림소보루

동글동글 참치전

회사로 들어온 선물들 중에 나눠주거나 아니면 직원용으로 사서 주거나.. 처녀적에 그 선물 중에 가장 좋아라 했던게 참치랑 스팸이였다. 그때는 뭘 딱히 해먹을 줄 아는게 없으니까 그런 것들이 가장 원츄하는 것들이였다. 결혼 전 사육사에게 까지 회사에서 선물주면 꼭 참치나 스팸으로 달라고 하라고 할 정도였으니까 ~^^ 이런건 무거워도 주는대로 내가 다 들고갈 기세였다!! 김치찌게를 꼭 참치를 넣고 해먹었었는데 결혼한 후로는 잘 안해먹는다. 사육사는 고기 넣고 한게 더 맛있다고 하더라구. 아내들은 남편께옵서 원하는대로 ~ 가끔 꽁치 김치찌게는 얘길 하는데 난 꽁치는 별로~ 그래서 인지 참치를 먹을 일이 뜸해진지 오래.. 예전에 해먹던 참치전이 생각이 나서 장보면서 하나 사왔다. 요즘은 참치통조림도 가격이 참 많이도 올랐더라구~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[속재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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참치는 기름을 쪽 빼주고 밀가루와 계란을 넣어준다.

야채들은 송당송당 설어서 넣어주고 후추가루 약간과 소금으로 간을 한다. 반죽할때 따로 물은 넣지 않아도 된다. 기름을 충분히 두르고 후라이팬에 노릇노릇 부쳐주면 완성

참치전은 조금 퍽퍽해서 뜨거울때 바로 먹어야 맛이 난다. 식어버리면 너무 퍽퍽해져서 별로 정이 안가더라. 이런 부침류를 열렬히 사랑하는 나라도 말이다..^^ 매운고추를 송송 썰어넣어주면 매콤한 맛에 더 맛이 나지만 윤서가 먹을까 싶어 안넣었더니 한개 겨우 먹구 땡쳤다~ 다음부터는 윤서용으로 따로 좀 덜어놓고 우리껀 고추 좀 팍팍 썰어넣어야겠다.

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등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2016-08-12

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