얼룩이초코큐브 어떠세요?

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이은경

얼룩이초코큐브 어떠세요?

큐브쿠키가 한창 유행할땐 열심히 구경만하다가 이제서야 만들어봤네요 ^^ 큐브모양 내기 좀 번거롭긴한데 먹기 편하고 좋네요. 모양도 네모반듯해서 보기좋구요. 겉에 크리스탈 슈가로 달콤하고 속에 다크초코렛으로 가끔 초코맛이 입안에서 녹아요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
110g 구매
슈가파우더
75g 구매
노른자
2개 구매
박력분
170g 구매
아몬드가루
40g 구매
소금
약간 구매
크리스탈 슈가
적당량 구매
초콜렛다진것
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온버터에 슈가파우더 넣고 소금약간 넣고 휘핑

노른자 두개 넣고 휘핑 바닐라오일 1/4 작은술 넣고 휘핑

체친 아몬드가루& 박력분 넣어 잘섞기

초코렛 잘게 다진것을 반죽에 넣어주고

잘 뭉쳐지게 섞어주세요. 위생장갑 끼고 손으로 주물러주셔도 되요. 그리고 냉동실에 넣어 1시간 휴지

우선 30센치 위생비닐을 잘라서 크게 만드신후 바닥에 깔고 반죽 놓고 비닐 덮어서 밀대로 1센치 두께로 밀어주기 양옆에 1센치되는 막대를 준비하시면 아주 편하죠.

그리고 2센치 크기로 잘라주기

크리스탈 슈가 골고루 뭍혀준후 팬에 띄엄띄엄 놓아주기 170도 오븐에서 20분정도 색이 갈색이 나면 되요. 시간만 믿지마시고 잘 들여다보셔요 다 구워졌으면 식힘망에 놓고 식혀주세요

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등록일 : 2009-11-18 수정일 : 2016-08-12

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댓글 11

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