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하늘향
양배추쌈에 어울리는 액젓소스
지난주 싸게 구입한 양배추가 냉장고에 있어서 찜 솥에 얹혀서 쪘답니다. 양배추 쌈에 어울리는 액젓 소스를 만들어 볼까요.
1인분15분 이내아무나
용량이 나와 있지 않아 만개에서 대략 말씀 드릴게요.
다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 청양고추 1~2개(기호에 따라 가감해 주세요.), 깨소금 1T, 참기름 1T, 멸치액젓 2~3T(액젓 향이 강하다고 생각 하시면 국간장이나 일반 진 간장, 양조간장 섞어주셔도 좋아요.)
뜨끈한 밥과 함께 싸드시면 좋아요. 보통은 쌈장으로 많이 즐기시지만, 저는 어릴적부터 엄마께서 만들어 주신 액젓 소스에 길들여진지라 액젓 소스와 더 많이 쌈을 즐기고 있답니다. 뜨끈한 양배추에 뜨끈한 밥을 올려 액젓 소스 올려서 쌈을 싸서 먹으면 다른 반찬 필요없을 정도랍니다.
별미입니다.
저는 고기도 구워서 같이 쌈했어요.
딸아이가 정말 잘먹었습니다하네요.
감사합니다~~^^.
득행 2019-05-12 17:34:27
저두 엄마가 해주신게 너무 생각나 검색하니 있네요.너무 감사해요~
눈행성 2022-01-16 18:08:36
액젓비법 소스 별미에요~어떤 쌈이든 궁합이 잘 맞는듯 합니다^^
권민정(작은시현 2020-06-08 17:38:03
깔끔하게 입맛 돋아주네요
여름에 요긴하게 잘 활용할께요 :)
양양양양이 2019-11-21 14:22:04
너무맛있게잘먹었어요! 제가너무좋아하는음식이될것같아요!
엄니 2024-03-19 05:22:17
ㅎㅎ 남아있는 양씨가 처치곤란 이였는데 넘 감사합니다
두부가좋아 2020-08-07 18:06:38
이 레시피가 젤 간단하규 맛있어서 자주해먹고있어요 ☺
요리고자똥손 2018-11-29 15:26:20
입맛에딱이에요 전 쌈장보단이게더맛있는거같아요~
Shinjiwon 2021-12-30 14:01:29
추억의 맛이에요 너무 맛있게 잘먹었습니다
Sung HoKim 2020-07-31 00:16:40
맛있어요^^*
오늘도 내일도 먹을 거예요...
이은혜 2017-04-07 16:48:12
정말 맛있어요
쌈장보다 감칠맛이 있네요
햄스터5 2019-06-01 13:01:39
대충 1스푼씩해서 먹으니 좋았어요^^
zkskxk817 2021-02-18 19:13:18
진짜 맛나게 잘 먹었습니다^^
♥ park cho eun ♥ 2019-09-19 22:18:59
맛있게 잘만들어먹었어요.
푸로씨 2019-11-21 17:37:58
너무 맛있었어요 !!
김소564904 2019-05-20 11:19:55
깔끔하고 맛있어요
강여시 2020-06-06 19:02:49
너무 감사해요
aksg**** 2024-08-25 05:09:05
맛있음^^
모찌짱 2018-02-19 18:38:28
양배추쌈엔 젓갈장이 맛나는데 주로 된장양념이 많이 나오던데 여긴 부산 경상도쪽은 젓갈장을 주로 먹다보니 이레시피가 반가웠네요 진짜 엄마 솜씨가 그리워지는데 다른분 말씀처럼 양조절이 안나와있어 추측으로 했어요 근데 뷰가 틀리고 ㅎㅎ 먹음서 아마 경험해야하나봐요 근데 젓갈장엔 다시육수도 좀 들어가야 짜지도 않고 맛날거같네요 늘 맛나는 레시피 궁금했는데 쉐프님의 레시피 도움 되었습니다 감사합니다
제 뷰는 이정도네요 자주 해야 진짜 맛 찾겠지요?수고하세요
에린2004 2019-07-16 07:17:34
계량이 안써있어서 완전 난감했는데. . 댓글보고 한스푼씩 넣으라해서 넣었더니 액젓때문에 많이 짜서 매실액도9 두스푼 넣었더니 아이들도 맛있다고 먹네요
다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 청양고추 1~2개(기호에 따라 가감해 주세요.), 깨소금 1T, 참기름 1T, 멸치액젓 2~3T(액젓 향이 강하다고 생각 하시면 국간장이나 일반 진 간장, 양조간장 섞어주셔도 좋아요.)