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가시장미

고갈비구이

밥 한공기를 뚝딱하게 만드는 밥도둑 고갈비구이입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고등어 손질법고등어 손질법
▶ 고등어 조리법고등어 조리법
▶ 고등어 보관법고등어 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고등어는 미리 쌀뜨물에 담궈 짠기와 비린내를 없애주세요. (30분정도) 쌀뜨물은 첫번째를 제외한 두번째와 세번째로 하심된답니다. 물기를 키친타올로 제거한뒤 약간의 칼집도 좀 내주세요.
오븐팬에 석쇠를 올리고 바로 고등어를 올려도 되지만 저는 종이호일을 올리고 약간의 오일을 두른뒤 고등어를 올려주었답니다. 210도로 예열된 오븐에서 10분정도 구워주세요.

오븐

중간에 고등어를 한번 뒤집어주세요. 익은 고등어 위에다 미리 만들어두었던 양념장을 바르고 다시 오븐속으로 넣은뒤 5-8분정도 더 구워주세요.

등록일 : 2009-11-10 수정일 : 2015-08-31

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 3
요리 후기 3

이귀철 2023-02-03 18:26:20

레시피 그대로 흉내를 내봤어요 후라이팬에요 맛나요 ㅋㅋ 감사합니다... 

Winniewon 2019-05-01 18:41:47

생고등어로해도 맛나요 감사합니다 

euni38 2018-10-03 18:30:17

덕분에 잘만들었어요^-^ 

댓글 11
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