못난이 바삭바삭 빼빼로

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메기맹이

못난이 바삭바삭 빼빼로

바삭하고 달콤한 아몬드 빼빼로입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
60g 구매
슈가파우더
45g 구매
코팅용다크초콜릿
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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실온의 말랑한 버터를 거품기로 풀어준 다음 슈가파우더를 넣고 잘 섞어줍니다. 처음엔 가루가 날리지않게 조심히 섞어주세요.

충분히 섞이면 실온의 풀어둔 달걀을 2번에 나눠 넣어 섞어줍니다. 바닐라오일도 넣어줍니다. 달걀이 차가우면 분리가 잘 일어나니 주의하세요.

박력분, 베이킹파우더를 체쳐 넣은 다음 주걱 날로 가르듯 섞어줍니다. 볼을 돌려가며 주걱으로 11자로 섞어주고 한번씩 밑을 뒤집어주세요.

한데로 뭉쳐지면 비닐이나 지퍼팩에 담아 밀어준다음 냉동실에 1시간정도 넣어줍니다. 사각형으로 밀면 좋답니다.

반죽을 꺼낸다음 일정한 크기로 잘라줍니다.

180도로 예열한 오븐에 15분 정도 구운 뒤 식혀줍니다.

중탕으로 녹이거나 비닐 짤주머니에 따뜻한 물을 받쳐서 초콜릿을 녹인 뒤과자에 뭍히고 슬라이스 아몬드 등 장식 재료를 뭍혀줍니다. 비닐 짤주머니에 넣으면 초콜릿을 적은 양으로도 눌러가면서 발라줄수 있습니다.

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등록일 : 2009-11-03 수정일 : 2015-08-31

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댓글 6

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