Name: 차돌박이 고추장찌개
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 차돌박이 150g; 감자(중) 1개; 애호박 1/3개; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 청양고추 1개; 두부 1/2모; 멸치다시마육수 4컵; 다진 마늘 1큰술; 청주 1큰술; 맛술 1큰술; 국간장 2큰술; 고추장 1큰술; 된장 0.5큰술; 고춧가루 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 적당량

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문성실

차돌박이 고추장찌개

차돌박이는 구워서 먹어도 맛있지만, 된장찌개나 고추장찌개를 만들어도 참 잘 어울린답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기양념]

다진 마늘
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매

[국물양념]

고추장
1큰술 구매
된장
0.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

차돌박이 적당량 준비하시고요.

찌개에 넣을 감자, 애호박, 양파, 대파, 청양고추, 두부는 먹기 좋게 썰고, 미리 멸치다시마 육수도 만들어 줍니다. 애호박이나 다른 종류의 버섯을 같이 준비해도 좋아요.

차돌박이에 고기양념재료를 넣고 양념하고요.

냄비에 양념한 고기를 넣고 달달 볶아요.

고기가 충분히 볶아지면, 미리 우린 멸치다시마 육수 4컵을 넣고요.

감자와 양파, 호박을 넣고 고추장 1, 된장 0.5, 고춧가루 1을 넣어 바글바글 끓이세요.

끓이는 중간에 위로 뜬 거품은 깔끔하게 걷어 내세요.

감자와 고기의 맛이 국물에 충분히 우러나면, 마지막으로 두부와 청양고추, 썰어 놓은 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 주면 끝. 푹 오래 끓여야 더 맛있어요. 다 끓으면 맛을 보아 소금, 후춧가루로 간을 해주세요.

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등록일 : 2009-10-26 수정일 : 2016-01-26

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포토 리뷰 5

요리 후기 15

차니쭈니맘♥ 2017-08-15 22:42:18

정말 최고입니다^^ 애들도 애들아빠도 맛있다며 한그릇씩 뚝딱했네요~ 감사합니다♥

재성벼리맘 2017-08-22 07:06:27

맛있었어요^^ 차돌이 없어서 냉동실에 잠들어있던 돼지고기 꺼내서 했는데 괜찮더라구요 담엔 꼭 차돌로ㅎ

☆bbgy☆ 2017-06-10 14:49:41

오랜만에 맛있는 레시피 찾았네용~^^ 요즘 다욧하는 신랑 국대접으로 밥2공기나 뚝딱했어용~~

진새별 2017-12-06 11:34:59

엄마찬스대신 찾아보고해보려는데 성공적이였던거같아요. 신랑보다 제입맛에 맞았던지 두그릇 클리어했어요. 감사합니다.

HANACU 2022-10-29 15:21:31

처음 만들어본건데 남자가 하기에도 간단하긴하네요 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었습니다 ㅎ

뀌냥꾜 2018-10-05 18:23:45

ㅋㅋㅋ만개의 레시피 중에 남편이 제일 좋아하던 레시피! 저는 고기와 된장을 좀 더 넣었어용.. 한입 먹더니 헛웃음지으면서 너무 맛있다며 팔아도 되겠다던 ㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다~~ 너무 맛있게 잘 먹고 있습니당!^^

jieuni**** 2017-07-02 15:32:42

오늘 레시피보고 만들었는데 너무 맛있었어요 아이도 너무 잘먹네요^^

주보배(나경동건동규) 2019-06-17 22:02:10

신랑이 너~~무 맛있어서 국물이 없어지는게 아깝다네요~~^^

은여우74 2017-10-25 15:59:26

정말 맜있어요ㅡ^^~ 완전짱 밥한그릇 뚝딱^^~~~~~~~~~~~!

일리아나루나 2017-07-25 23:29:08

친절한 레시피 감사해요!~ 덕분에 잘 먹었어요♡

봄올 2017-08-13 09:12:56

처음해봤는데 너무 맛있게 잘 먹었습니다^^

쏭이요리왕 2021-06-28 23:32:32

맛있게잘되었어요♡♡잘먹겟습니다^.^

누리누리a 2017-07-08 13:23:13

넘 맛있게 잘먹었습니다^^

종로맘 2018-07-13 10:42:42

너무나 맛있게 만들었습니다 감사합니다♡

효노비 2017-08-19 09:19:41

무난하게 맛있어요

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