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미니워니
재료 : 달걀1개, 부침가루1숫가락, 부추, 당근, 양파, 새송이버섯 약간씩
계란부침에 부침가루나 밀가루등을 넣어주면 탄수화물이 더해져 영양소를 골고루 섭취할 수 있어 좋습니다.
이제 막 돌이 지난 여원이는 또래의 다른 아이들보다 치아가 적습니다.
그래서 아직도 재료들을 다져서 반찬을 만들어야 합니다.
1. 계란1개를 풀고 밀가루나 부침가루를 밥숫가락 하나만큼 떠서 넣어 잘 섞어 줍니다.
여기에 당근, 양파, 새송이버섯, 부추를 아이가 먹기 좋을 정도로 잘라 넣습니다.
2. 티스푼으로 한숫갈씩 떠서 기름둘러 달군 푸라이팬에 부쳐줍니다.
앞뒤로 노릇노릇 구워지면...
3. 이렇게 그릇에 담아주면 끝~
아이가 맛있게 먹어주기만 하면 되지요 ^^
[부추의 효능]
부추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 소위 냉하다고 일컬어지는 사람들에게 좋은 음식이라고 합니다.
그래서 꾸준히 섭취하게 되면 감기예방에 상당히 좋은 효과를 보인다
고 합네요.
부추가 아이들 이유식이나 반찬으로 이용하기에 좋은 이유는...
부추에 들어있는 아릴성분이 소화를 돕고 장을 튼튼하게 해 주기 때문이라고 하는데요,
특히 체하거나 설사를 할때 부추를 이용해 국을 끓여 먹으면 좋다고 합니다.
또, 부추를 녹즙기로 짜서 즙을 마시게 되면 허약체질이 개선되고 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다.
등록일 : 2009-09-04 수정일 : 2009-09-04
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