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맛짱

♪ 골뱅이죽.. 모르고 먹으면 전복죽?? ^^;;

저는 가끔가다 죽을 먹고 싶을 때가 있어요.

간단한 아침으로나.. 간단한 요기꺼리로 .. 죽을 먹으면 속이 편안해 진답니다.

죽이 먹고 싶다는 말에.. 쌀을 담구어 놓고..

무슨죽을 끓일까 고민(?)을 했어요..ㅎㅎ

가끔가다 좀 색다른 것이 없나.. 생각을 하자면..

고민아니 고민을 한답니다.

눈에 뜨이는 골뱅이통조림!!

예전에 생골뱅이로 죽을 끓엿더니.. 전복죽인줄 알고 먹더라고요..

ㅎㅎ 그래서 골뱅이 통조림으로 끓여 보았어요.

골뱅이가 오돌 오돌 씹히는 것이 구수하면서 부드럽고..맛나네요.^^

◈ 골뱅이죽.. 모르고 먹으면 전복죽?? ^^;; ◈

골뱅이는 통조림 3분의 분량, 불린쌀 1컵반. 멸치 육수 불린쌀의 5~6배 예요.

골뱅이를 잘게 다져 주시고, 골뱅이 통조림 6~7수저를 넣어주세요.

어른 2인분정도.. 아이들은 3~4인분정도의 양이예요.

요기서 잠깐..통조림 골뱅이는 맛이 좀 약하지만,
생 골뱅이로 조리를 하면 전복죽이 서러울 정도로 더 맛나요.

불린쌀에 참기름 한수저.. 다진 골뱅이를 넣고..

통조림 국물은 너무 많이 넣으면 단맛이 강하니, 골뱅이 향을 살릴정도로 조금만 넣어

주셔야 되고, 양파, 호박, 당근등.. 야채를 함께 넣어도 좋아요.

달달달..ㅎ

쌀이 투명해 진다는 느낌이 들면..

다시물을 넣어 끓여 주세요.

처음에는 뚜껑을 닫고 끓이다가 끓기 사작을 하면 불을 줄이고 넘치지 않게

주의를 하면서 끓여 줍니다.

뽀글뽀글.. 잘 끓네요.

쌀이 어느정도 퍼지기 시작을 하면.. 눌지 않도록 가끔 저어주면서..

죽에 윤기가 나도록 끓여 주고, 소금으로 간을 합니다.

다 끓여진 죽은..

김가루, 깨소금, 참기름을 넣어서.. 뜨거울때 ..

훌훌 불면서.. 맛있게 드세요~^^*

생골뱅이보다는 맛이 좀 약하지만, 모르고 먹으면.. 깜빡 속기도해요..^^;;

오늘은 간식을 부드러운 골뱅이 죽 어떠세요?

등록일 : 2009-04-01 수정일 : 2015-07-28

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