닭볶음탕 너무 쉽게 만들었쟈나~ 더운 날에 후딱 만드는 닭요리!!

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팬이맘

닭볶음탕 너무 쉽게 만들었쟈나~ 더운 날에 후딱 만드는 닭요리!!

아침부터 바람 한 점이 들어오지 않네요.
어쩜 이리도 더운지 원ㅠㅠ
더운 날 좀 더 쉽게 닭 요리 만들 방법이 없을까 하고 찾다가
재료 모두 넣고 보글보글 볶아서 닭볶음탕을 만들어봤어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[닭볶음탕 재료]

닭
1마리 구매
고추장
2큰술 구매
고운고춧가루
3큰술 구매
간장
4큰술 구매
마늘
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
생강
0.5작은술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
떡
10개 구매
깻잎
10장 구매
대파
2큰술 구매
물
200ml 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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닭은 깨끗하게 손질 후 깨끗하게 씻는다.
볶음팬에 닭을 넣고 물을 부어준 후
가스레인지에 올려 센 불로 닭을 데친다

물이 끓어오르면 닭을 뒤적여 불순물을 제거해준다.

닭 데친 것을 물에 헹궈서 기름을 제거한다.

감자 2개와 양파 1/2개는 큼지막하게 잘라 준비하고
떡볶이 떡은 10개 정도 물에 씻은 후 물에 담가놓는다.
마늘 간 것도 3 큰 술 준비한다.

데쳐 놓은 닭에다 양념할 준비를 한다.
감자와 양파 마늘을 넣고
떡볶이 떡도 같이 넣아준다.

고춧가루는 3 큰 술 고운 고춧가루를 써서
닭볶음탕 색이 곱게 나오도록 만들어준다.
고추장도 2 큰 술 넣어준다.

간장 4 큰 술과 매실청 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술을 넣고
참기름도 1 큰 술 넣고
생강 0.5 작은 술도 넣어서 닭 잡내도 없애준다.

닭볶음탕 양념을 골고루 무쳐준다.

깻잎 10장과 대파도 준비!!
깻잎 먹기 좋게 자르기~~

양념된 닭볶음탕에다 물 한 컵 붓고
가스레인지에 닭볶음탕을 올려 볶음팬에 뚜껑은 덮어주고
첨엔 센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여준다.

닭볶음탕 끓이다가 중간중간 닭 양념을 뒤적여
닭에 양념이 골고루 들게 만들어 준다.

보글보글 국물을 졸여준다.

감자가 익고 국물이 줄어들면

대파와 깻잎을 넣고
골고루 섞어준다.

깻잎을 넣으니 닭갈비 냄새가 난다.

여름이라 더운 날씨에 기운 없을 때
이렇게 한 번에 양념 모두 넣고
보글보글 끓여서
닭볶음탕을 만드는 것도 꽤 괜찮은 방법인 것 같다.
닭 한 마리로 푸짐하고 든든한 닭볶음탕 완성!!

: 닭은 데쳐서 불순물과 잡내를 없애준다.
고운 고춧가루를 넣으니 닭볶음탕 색이 더 곱다.

등록일 : 2016-07-13 수정일 : 2016-07-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns

요리 후기 2

남리 2017-02-18 20:26:04

쉽고 맛있게 만들었어요.감사합니다!

포포와포도나무 2020-07-18 22:26:44

감사해요 덕분에 즐거운 저녁시간이였어요~^^

댓글 4

#닭볶음탕 #닭요리 #닭도리탕 #닭 #깻잎

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