레드벨벳 컵케이크 만들기

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킨다

레드벨벳 컵케이크 만들기

크리스마스 스페셜 베이킹
레드벨벳 컵케이크 레시피

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우유에 레몬즙을 넣고 섞어서 몽글몽글한 상태로 만들어주세요

말랑해진 버터를 핸드믹서로 휘핑한 다음 설탕을 2-3번 나눠서 넣고 풍성하게 크림화해주세요

실온에 둔 계란을 2-3번 나눠서 핸드믹서로 섞어주세요

빨간색 식용색소를 조금씩 넣어가며 색을 맞춰주세요 (소량으로도 색이 나오니 주의!)

미리 레몬즙과 섞어준 우유를 반죽에 넣고 섞어주세요

체친박력분과 베이킹소다 코코아가루를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요

머핀컵에 70~80% 반죽에 팬닝해주세요
180도로 예열한 오븐에서 20-25분간 구워주세요

한김 식힌 머핀에 짤주머니에 채운 크림치즈 프로스팅을 올려주세요

크림치즈 프로스팅은 말랑한 버터와 크림치즈에 슈가파우더를 섞고 크림상태로 만들어주세요 그 다음 짤주머니에 넣어주세요

레드벨벳컵케이크 관련 상품

등록일 : 2015-12-12 수정일 : 2018-07-19

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레시피 작성자About the writer

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sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

임슬희 2017-12-17 20:57:55

레시피대로 만들었는데 성공적이었어요~ 특히 크림이 달콤해서 빵이랑 먹기 딱이네요

호로록호로록호 2019-04-04 19:34:28

달달하니 맛나요~!! 크림치즈 필링은 좀 달 것같아서 슈가파우더 20g 줄이고 대신에 크림치즈 추가해서 만들었는데 그래도 달달하고 좋네요~ 레시피 감사해요~^^

skinnymom 2018-05-06 20:00:04

엄마의 도움 받아가며 잘 만들었어요^^ 근데 크림이 넘 달아요ㅜ

댓글 4

#크리스마스 #베이킹 #레드벨벳 #컵케이크

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