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뚜루

굴밥 만드는 법 / 영양가득 굴솥밥 레시피

굴은 바다의 우유라고도 불릴 정도로 영양소가 풍부한 해산물인데요. 아연, 철분, 구리, 칼슘 등 다양한 무기질과 필수 아미노산, 불포화 지방산이 풍부해 성장기 어린이들에게도 아주 좋다고 합니다. 바다의 향기가 진한 자연산 굴 듬뿍 넣고 누룽지 살짝 눌게 솥밥 지어 마지막 따끈한 누룽지까지 깔꼼하게 클리어 해보세요!
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
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▶ 무 보관법무 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
굴 300g을 준비해 손 끝으로 굴에 붙어있는 딱딱한 껍질을 제거해 주세요. 그리고 굵은소금 2T 넣고 손으로 살살 저어가며 굴에 붙은 이물질을 제거해 주세요.

볼

굴손질법

흐르는 물에 굴을 깨끗하게 세척해 주세요.

채반

무우 200g을 일정한 두께로 채 썰어 주세요. 쌀은 30분 전에 미리 불려둘 것!

도마 , 조리용나이프

솥에 들기름 2T를 두르고 다진마늘을 넣어 중불로 천천히 볶아주세요.

주물냄비 , 조리주걱

마늘향이 고소하게 올라오면 굴을 먼저 2분 가량 살짝 볶아내 덜어두고 무를 볶아주세요.
볶은 무는 솥에 그대로 두고 미리 불려둔 쌀과 쯔유 1T 넣어 함께 볶아주세요.
물 350ml를 붓고 물이 끓으면 뚜껑 덮고 강불로 5분, 중약불로 줄여 15분 끓여주세요.
밥이 모두 지어지면 불을 끄고 미리 익혀둔 굴과 송송 썬 쪽파를 넉넉히 올려 뚜껑을 덮고 10분간 뜸 들여 마무리해 주세요.

쪽파손질법

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

뚜루

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#굴밥#굴솥밥#무굴솥밥#스타우브솥밥
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