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요리하는쮸네

오삼불고기/오징어제육볶음 레시피

오늘은 집에서 소주 한잔할 때 함께 먹기 좋은 안주 추천 메뉴 오징어제육볶음 만들기 준비했어요. ​오삼불고기는 오징어와 삼겹살의 기가 막힌 콜라보인 거 아시죠~? 콩나물불고기와는 다른 매력을 가지고 있지만 역시나 맛있다는 점!!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 다리에 붙어 있는 거칠거칠한 알맹이들을 깨끗하게 손질 후 사용하세요. 다리 윗부분을 두 번 정도 잘라준 뒤 한 개씩 분리시켜 주고 제일 긴 다리 부분만 한 번 더 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어손질법

몸통은 길게 반으로 잘라준 뒤 적당한 두께로 썰어주세요.
가장 먼저 손질한 오징어에 설탕 1.5스푼을 더해서 골고루 버무려 놓으세요.

볼 , 스푼

대파는 어슷 썰고 양파는 채 썰어 준비했어요. 기호에 따라 청양고추나 홍고추를 더해도 좋습니다 : )
설탕에 절여놓은 오징어에 고춧가루 2.5스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 멸치 액젓 1스푼, 올리고당 1스푼, 고추장 1스푼을 넣고 손맛을 담아 골고루 잘 버무려주세요~*
양파, 대파 등 부재료를 넣고 한 번 더 골고루 버무려주세요.
마지막으로 참기름 1스푼까지 더해주면 바로 구워 먹고 싶을 정도로 맛있는 냄새가 풍겨서 정신이 혼미해집니다..
삼겹살은 먹기 좋게 적당한 크기로 썰어주세요.
삼겹살을 팬 위에 빙 둘러서 세팅을 한 다음 골고루 뒤집어가며 노릇노릇 맛있게 구워주세요. 삼겹살이 익으면서 자연스럽게 기름이 나오는데 그 기름에 볶아 먹어야 훨씬 맛있답니다.

프라이팬 , 조리용젓가락

돼지고기에서 기름이 충분히 나오면 양념에 버무린 오징어를 넣어주세요. 노릇노릇하게 구워진 돼지고기와 골고루 섞어서 볶아주세요~*
돼지고기는 충분히 익은 상태이기 때문에 오징어만 익으면 완성이랍니다 : ) 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요. 취향껏 후추도 가능~*

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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