메밀묵 국수 김치말이 /묵국수/ 묵사발 만들기 요리 레시피

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배고픈엄마

메밀묵 국수 김치말이 /묵국수/ 묵사발 만들기 요리 레시피

색, 식감, 맛이 도토리묵하고 또 다른 맛의 메밀묵 메밀 묵을 직접 만들어 장날에 파시는 분이 있어 애들 아빠가 한 번씩 사 옵니다. 도토리묵하고 반반 섞어 묵사발을 만들어도 맛있지만 있는 메밀 묵만으로 김치말이 메밀묵 국수를 만들었습니다. 묵국수 고명으로 올릴 잘 익은 김치를 곱게 채 썰고 조미김도 잘라 놓고 쪽파를 양껏 썰어 넣고 만든 양념장을 준비해 날이 더우면 시원하게 준비한 다시마 멸치 육수를 아니면 팔팔 끓인 다시마 멸치 육수를 부어주면 한 끼 가벼운 다이어트식으로도 좋습니다.

아무나

재료Ingredients

[재료/양념]

쪽파
7줄기 구매
간장
3큰술 구매
까나리액젓
1큰술 구매
물
3큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
메밀묵
1/2모 구매
다시마멸치육수
2컵 구매
조미김
구매
김치
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
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스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 조미김 보관법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

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텃밭에서 뽑아 온 쪽파 7 줄기를 송송 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파손질법

쪽파 7 줄기, 통깨 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 까나리액젓 1 큰 술, 물 3 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 고르게 섞어 양념장을 만들어 주었습니다.

조미 도시락김 한 봉지를 가위로 가늘게 잘라 주고 잘익은 김치도 곱게 채 썰어 준비해 주었습니다.

묵국수에 올릴 고명을 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 두면 몇 번 더 해 먹을 수 있어요.

메밀묵 한 모가 제법 큽니다. 메밀묵 반 모를 곱게 채 썰어 주었습니다.

채 썬 메밀묵울 큰 볼에 담아 주었습니다.

준비한 김치와 양념장을 채 썬 메밀묵 위에 올리고 미리 끓여 둔 다시마 멸치육수 2 컵을 부어 주었습니다.

그리고 마지막으로 조미김을 올려 주었습니다. 준비한 고명을 올리고 육수 붓고 고르게 저어 간을 보고 양념장이나 김치를 취향대로 더 추가해 주면 된답니다.

묵사발 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-11

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배고픈엄마

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#메밀묵국수김치말이

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