[라자냐] 라구소스 라자냐

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[라자냐] 라구소스 라자냐

라자냐는 반죽을 밀어 얇은 직사각형으로 자른 파스타를 라구 소스와 치즈 등을 넣고 재료들을 층층이 쌓아 오븐에 구원 요리인데요, 홈파티 할 때 간단하게 만들 수 있고 호불호 없이 누구나 좋아해서 이만한 메뉴가 또 없는 것 같아요 :)

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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▶ 당근 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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양파, 당근, 시금치는 잘게 썰어 준비합니다. 특히 당근은 3mm정도로 아주 잘게 썰었어요.

도마 , 조리용나이프

시금치 손질법

팬에 올리브오일 넉넉하게 두르고 잘 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

볶은 야채는 잠시 볼에 덜어두고 그 팬에 그대로 오일을 추가해 마늘을 볶아줍니다.

마늘향이 올라오면 다짐육을 넣고 소금, 후추 간을 해 물기가 없이 볶은 다음

준비해 둔 볶은 야채, 바질 가루와 함께 섞어서 볶아줍니다.

토마토소스를 넣고

우유는 조금씩 추가해 넣어가며 볶아줍니다.

이렇게 20분 정도 가열하면 라구소스가 만들어지는데, 자작해질 때까지 가열하며 중약불에서 볶아주면 됩니다.

오븐용기에 라구소스를 깔고 라자냐를 올린 다음 모짜렐라와

그라나파다노를 뿌립니다. 이 순서대로 한번 더 쌓아줍니다.

쿠킹포일을 덮고 200℃에서 20분간 굽습니다. 꺼내서 포일을 벗긴 다음 3~5분 정도 표면이 노릇하게 구움색이 나도록 추가로 구워냅니다. 오븐 사양에 따라 굽는 시간과 온도는 천차만별.

호일 , 오븐

: 야채는 좋아하는 걸로 가감하시면 더 맛있어요~

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등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#라자냐 #라구소스 #라구소스라자냐 #라구소스만들기 #라자냐만들기

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